로스터기 앞. 갓 내린 원두를 쿨링팬에서 나무 주걱으로 젓는 손. 얼굴은 프레임 밖으로 두고, 김이 보이도록 창을 등진 역광으로 찍습니다.
SEONGBUK · SPECIALTY COFFEE ROASTERY
Roasted
Every Tue & Thu
화요일과 목요일 아침에 볶습니다. 그 주에 볶은 것만 매대에 올립니다. 지금 나와 있는 것은 8월 26일 볶음 두 가지.
THIS WEEK
이번 주에 볶은 것
세 가지를 돌려 볶습니다. 이름을 누르면 아래가 바뀝니다.
ETHIOPIA · ARICHA · 내추럴
살구, 그리고 홍차
식으면 살구 단맛이 올라옵니다. 산미가 있는 편입니다. 처음이시면 92도보다 낮게. 우유와는 안 맞습니다.
- 볶은 날
- 8월 26일 화요일
- 배전도
- 약배전
- 추천 추출
- 핸드드립 · 물 90도 · 15g / 240ml
- 200g
- 19,000원
생두 상태의 아리차를 손바닥에 올린 컷. 배경은 매대 나무판.
COLOMBIA · HUILA · 워시드
흑설탕과 아몬드
제일 많이 나갑니다. 산미가 낮아 우유를 섞어도 맛이 남습니다. 모카포트가 있으시면 이것.
- 볶은 날
- 8월 26일 화요일
- 배전도
- 중배전
- 추천 추출
- 모카포트 · 에스프레소 · 프렌치프레스
- 200g
- 16,000원
모카포트로 뽑는 중인 장면. 스토브 불꽃이 살짝 보이게.
MEXICO · 스위스워터 디카페인
저녁에 드실 분들 것
물로만 카페인을 뺀 생두입니다. 다크초콜릿과 건포도. 밍밍하지 않도록 조금 더 진하게 볶았습니다.
- 볶은 날
- 8월 22일 금요일
- 배전도
- 중강배전
- 추천 추출
- 핸드드립 · 물 93도 · 라떼도 무난
- 200g
- 17,000원
저녁 시간 매장, 조명 켜진 상태의 카운터 위 드리퍼.
정기 배송
볶은 날 오후에 부칩니다.
2주에 한 번, 화요일에 볶아 그날 오후 우체국 등기로 보냅니다. 원두는 저희가 고릅니다. 싫으신 산미만 미리 알려 주세요.
- 주기
- 2주 · 4주 중 선택
- 200g
- 17,000원 (배송비 포함)
- 400g
- 32,000원 (배송비 포함)
- 신청
- 매장 방문 또는 전화
- 해지
- 언제든 전화 한 통
Q & A
자주 듣는 질문
볶는 날 아침. 문을 열어 둔 매장 바깥에서 안쪽 로스터기를 향해 찍은 컷. 지나가는 사람 실루엣은 들어와도 괜찮습니다.
SHOP
찾아오시는 길
매장 창가 자리와 원두 매대가 한 화면에 들어오는 컷. 낮, 손님 얼굴 안 나오게.
봉투에 볶은 날짜를 펜으로 적는 손.
드립 중인 서버와 저울. 위에서 내려다본 각도.
- 주소
- 서울 성북구 성북로 00, 1층
- 가는 길
- 4호선 한성대입구역 6번 출구에서 마을버스 2번, 세 정거장
- 영업시간
- 08:00 – 20:00
일요일 휴무 - 볶는 날
- 화요일 · 목요일 오전 9시부터
이때는 매장이 시끄럽습니다 - 전화
- 02-0000-0000